Hamza Arslan’la röportaj: Ana yurttan Özyurt’a

Kazakistan.kz haber sitesi olarak siz değerli okuyucularımıza Kazakistan’da faaliyet gösteren işadamları ve meslek gruplarını tanıtmak maksadıyla her hafta bir kurumun tanıtımını yapmayı hedefliyoruz.

Geçen haftaki ilk röportajımızda yaklaşık 20 yıldır Kazakistan’da faliyet gösteren KATİAD ‘ın mart ayında gerçekleşen genel kurulunda seçilen yeni yönetimi ile röportajımız yayınlanmıştı.Bu hafta ise sizlere Kazakistan’da 1993 yılından beri restoran ve gıda sektöründe faaliyet gösteren Özyurt şirketi kurucusu Hamza Arslan’la yaptığımız röportajı yayınlıyoruz.

Hamza Arslan Kazakistan’a 1993 yılında geldiklerinde şu an Özyurt restoranın ilk şubesinin olduğu yerde küçük bir kafetaryada işe başladıklarını, ileriki zamanlarda binayı yeriyle birlikte satın alıp tamirat sonrası şu anki şekliyle hizmete açtıklarını belirtti.

Kazakistan’a ilk döneri getiren biziz

Hamza Arslan fabrikasyon döner üretimi işine girmesiyle alakalı ise şu açıklamalarda bulundu:

‘’Kazakistan’a ilk döneri getiren biziz.İleriki yıllarda dikkatimi çeken hususlardan biri her köşe başında hijyenik olmayan ortamlarda şaşlık satışı yapan kafe tarzı yerler vardı, bu mekanlar daha sonra maalesef döner adı altında ürünler satmaya başladılar.Bizde bu dönemlerde daha sağlıklı,daha hijyenik ürünleri Kazakistan toplumuna nasıl sunabiliriz diye düşünüyorduk bundan dolayı toptan döner imalatına karar verdik.Bu arada hem döner imalatına hem de şubeleşmeye başladık.Şu anda Almatı’da dört ve Astana Han Çadırında olmak üzere toplam beş şubemiz bulunuyor.Şu an şirketimizden hazır döner alımı yapan yaklaşık 150 şirket bulunuyor.

Cumhurbaşkanı Nursultan Nazarbayev’in  işadamlarına yapmış olduğu yatırım çağrılarının fabrikayı açmasında etkili olduğunu belirten Arslan, Kazak halkının Türk insanına ve Türk kültürüne ilgilerinin bunu tetiklediğini ve fabrikayı bu şekilde açtıklarını açıkladı.

Fabrikanın kurulumu öncesi Almanya, Türkiye ve Amerika’da fuarlara katılıp analizler yaptığını belirten Arslan, şu an fabrikalarında Almaya ve Türkiye’den getirdiklerini son model cihazlarla 2013 yılından beri yüksek hijyen standartlarında üretim yaptıklarını ifade etti.

ÖZYURT  Gıda Üretim Tesisi İşletme Müdürü Kamila Baymuhanova ise üretim kapasiteleri ve yakın dönem planlarıyla ilgili sitemize şu açıklamalarda bulundu.

‘’Üç vardiya halinde toplam altı tonluk üretim kapasitemiz bulunuyor.Mevcut olan iki üretim hattımızda hazır döner, köfte, nugget ve şinitzel ürünleri üretiyoruz.Müşterilemiz arasında 40’a yakın süpermarket ve 150’ye yakın restoran, kafe ve otel hazır döner ve et ürünlerimizden alıyor.’’

Baymuhanova tesislerinde şu an 40’a yakın kişinin çalıştığını belirtirken 2016 yılı sonuna doğru salam, sucuk, sosis vb. ürünlerin üretimine başlayacaklarını bir sonraki aşamada ise süt ve süt ürünleri üretimine geçmeyi planladıklarını ifade etti.